選擇一把好的紫砂壺,要看很多因素。通常會根據(jù)壺的容量、泥料分類、功能效果、壺型結(jié)構、收藏價值等方面來進行篩選。單單是壺型的選擇,不僅要滿足自己的胃,同時要考慮泥料的性價比,還要考慮整體的美觀度,因此,紫砂壺容量的選擇也是一門學問。
喝茶的傳統(tǒng)很久了,但一般來說,北方人喜好用大壺大口喝茶,而南方人喜歡小壺小口抿茶,因此北方人一般會用大壺,南方人一般會用小壺。當然這也是很好的。
紫砂壺的原產(chǎn)地在江蘇宜興,故又名宜興紫砂壺。紫沙壺是茶具中的一種,在明清以來的茶藝發(fā)展史上它占有特殊的地位。一把好的紫沙壺,往往可集哲學思想、茶人精神、自然韻律、書畫藝術于一身。
紫沙的自然色澤加上藝術家的創(chuàng)造,給人以平淡、閑雅、端莊、穩(wěn)重、自然、質(zhì)樸、內(nèi)斂、簡易、蘊藉、溫和、敦厚、靜穆、蒼老等種種心靈感受。
紫砂茶具,造型簡練、大方,光彩淳樸、古雅。用其泡茶,使用的年代越久,壺身光彩就愈加光潤古雅,泡出來的茶湯也就越醇郁芳馨,甚至在空壺里注入沸水都會有一股平淡的茶香。
根據(jù)科學分析,紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂壺,曾是中國特有的手工制造陶土工藝品,現(xiàn)也有機器大批量制造的。制作原料為紫砂泥,原產(chǎn)地在江蘇宜興,又名宜興紫砂壺。
其起源可上溯到春秋時代的越國大夫范蠡,已有2400多年的歷史。從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺,名家輩出,500年間不斷有精品傳世。據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國明朝的供春。
紫砂壺燒制的原料為泥土,紫砂壺泥分為三種:紫泥、綠泥和紅泥??梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜趲r石層下面,泥層厚度從幾十厘米至一米不等。
根據(jù)上海硅酸鹽研究所有關巖相的分析表明,紫砂黃泥屬高嶺-石英-云母類型,含鐵量很高,最高含鐵量達8.83%。紫砂壺在高氧高溫狀況下燒制而成,一般采用平焰火接觸,燒制溫度在1100-1200℃之間。紫砂壺成品的吸水率大于2%。
紫泥是制作紫砂壺的主要泥料,位于江蘇宜興黃龍山,礦脈所開挖出來的紫砂原礦提煉而成,常見的有清水泥、底槽清、紅棕泥、紅皮龍等,不同泥料制作出的紫砂壺適合泡不同的茶。
紅泥是早期紫砂壺常用的泥料,為江蘇宜興黃龍山紅泥原礦提煉而成,因礦脈里鐵質(zhì)成分較高、所生產(chǎn)的茶壺會產(chǎn)生火疵、小熔點,日久使用,漸露鋒,深獲早期壺識者深愛、贊賞。紅泥有朱泥和老紅泥之分。
折疊綠泥又分為段泥(原礦段泥、芝麻段、黃金段)和綠泥(董綠泥、本山綠)兩種,用綠泥制作的紫砂壺品質(zhì)感樸拙,砂質(zhì)細膩而富有顆粒美感,壺品色澤米黃泛青,泡養(yǎng)后逐步轉(zhuǎn)為溫潤的亮色,包漿感好而易于泡養(yǎng)。
除了這三種主要泥料以外,用來制作紫砂壺的泥料還有黑泥、降坡泥、天青泥、青灰泥、黑土星、黑疾星等。
中國文人特別喜歡紫砂壺,親近紫砂壺。宋朝詩人梅堯臣的詩句“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華?!敝v的就是用紫砂壺烹茶。有的有機構花大筆資金投入紫砂壺市場,并被業(yè)界稱為“紫砂壺第一股”。
自古代開始,把玩紫砂壺的群體基本集中在‘有錢、有閑、有文化’這樣一群人。對于收藏的愛好者,看到紫砂壺整體市場趨于平穩(wěn),是收藏紫砂壺的最佳時期。
收藏的紫砂壺,一是真材實料,好的紫砂壺泡茶透氣而不跑味,二是必須是純手工制作,三是收藏數(shù)量要少而精,不是精品不動心。
在紫砂壺市場中,“壺藝泰斗”一代宗師顧景舟的作品受市場追捧,2013年6月,顧景舟民國三十七年制,吳湖帆書畫的《寒汀石瓢壺》拍出1495萬元的價格,刷新了紫砂壺的拍賣紀錄。
2014年5月18日,中國嘉德“紫砂春華-近現(xiàn)代紫砂臻品”拍賣會上,顧景舟制《九頭詠梅茶具》以2500萬落槌成交,刷新了紫砂拍賣市場的高價格紀錄。
現(xiàn)代較有名氣者則有建于1956年的宜興紫砂工藝一廠的吳云根、裴石民、任淦庭、王寅春、朱可心、顧景舟、蔣蓉七大藝人。他們都已作古,但作品有一定的存量,價格非一般玩家能承受。